Ketika mendengar kata “kopi Lombok”, yang terlintas di
pikiran kita mungkin adalah kopi hitam, kopi yang rasanya pahit. Namun, kopi
lombok bukan hanya sekedar kopi hitam, tentu saja ada banyak keunikan yang
ditawarkan dalam kopi ini, termasuk rasa dan aromanya. Lombok sendiri memiliki
masyarakat yang memang dikenal sangat akrab dengan kopi. Berbeda dengan
masyarakat di wilayah lain yang mana kopi merupakan minuman selingan yang hanya
dinikmati 2 hingga 3 kali dalam seminggu, namun masyarakat Lombok berbeda, kalau minum kopi sudah
menjadi kebiasaan sehari harinya. Tentunya, Lombok juga memiliki kopi khas yang
membuat banyak masyarakat dari luar Lombok tertarik untuk mencobanya.
Kebanyakan masyarakat Lombok memang hidup dari minum kopi.
Bukan hanya sebagai penikmat kopi, mereka juga banyak yang berprofesi sebagai
petani kopi. Bagi mereka yang memiliki lahan luas, mereka biasanya memilih
menanam tanaman kopi. Memang tanaman kopi sangat tumbuh subur di Lombok.
Misalnya masyarakat di wilayah Prabe di Lombok Barat, disitu adalah tempat
petani kopi terbesar di Lombok. Sehingga sebagian besar penduduk dari Lombok
adalah petani kopi. Itulah kenapa kopi Lombok Prabe menjadi sangat popular di
kalangan pecinta kopi nusantara. Ketika bertamu ke rumah penduduk di Lombok,
jangan kaget bila kita akan dijamu dengan minuman kopi, entah itu pagi, siang,
sore, ataupun malam. Jadi, kopi memang sangat melekat pada masyarakat Lombok.
Seperti yang kita ketahui, kopi Lombok merupakan kopi
hitam. Ketika mendengar kata “kopi hitam”, tentu saja yang kita pikirkan adalah
kopi yang sangat pahit dengan rasa yang menggigit. Memang kopi yang berasal
dari daerah Lombok juga memiliki rasa yang pahit. Tetapi, berbeda dengan kopi
hitam dari daerah lain yang rasanya berat, kopi dari Lombok ini terasa lebih
ringan. Jadi, jangan takut untuk mencobanya, meskipun kalian bukan pecinta
kopi. Selain itu, perpaduan manis & pahitnya juga sangat pas dilidah,
apalagi kalau masih murni belum dicampur apa-apa. Ditambah lagi, tidak terlihat
ampas kopi yang mengapung sehingga rasanya lebih top, dan setelah kita minum
kopi Lombok ini kayak nya ada yang melintas gitu di pikiran kita dan semua yang
kita pikirkan menghilang entah kemana yang di barengi dengan yang melintas itu
tadi. sehingga pikiran kita akan terasa ringan. Kenapa saya tahu, karena kalau
kopi lombok saya minum setiap hari, saya kan dari Lombok masa gak pernah minum
kopi sendiri, rugi dong saya jadinya .
Kenapa kopi khas Lombok sangat nikmat? Ini tak lepas
dari proses pembuatannya. Biasanya, kopi yang dipanen di Lombok pada bulan Mei,
merupakan waktu terbaik untuk memanen kopi tersebut. Setelah dipanen, kopi
disortir berdasarkan warna buahnya. Setelah itu, buahnya dicuci hingga
benar-benar bersih baru kemudian direndam dalam air bersih, dan untuk kopi yang
mengapung akan segera dibuang karena biji dari kopi tersebut rusak. Lalu,
dimasukkanlah kopi yang bagus-bagus tersebut ke dalam mesin pengupas kulit ari
sebelum akhirnya dijemur di bawah sinar matahari langsung. Kopi akan dijemur
dalam waktu sekitar 3 kali/hari bila cuaca panas. Namun bila cuaca tidak panas,
maka memerlukan waktu lebih lama.
Setelah biji kopi tersebut benar-benar kering, bijinya
dimasukkan ke dalam mesin pengupas kulit blender baru kemudian disortir lagi.
Sehingga hanya biji kopi dengan kualitas terbaik yang disangrai & digiling
hingga menjadi kopi bubuk. Memang dalam pembuatan kopinya ini membutuhkan
proses yang cukup lama. Namun, rasa dari kopi lombok ini tidak akan
mengecewakan dan tidak bisa bohong. Terbukti kopi Lombok merupakan salah satu
kopi paling nikmat di nusantara. Dulu, awalnya masyarakat Lombok hanya menjual
kopi di pasar-pasar. Namun, akhirnya mereka memproduksi sendiri sehingga ini
juga berdampak baik pada perekonomian masyarakat Lombok. Yang pasti, mereka
akan terus memproduksi kopi-kopi mereka sehingga kita bisa terus menikmati
enaknya kopi dari Lombok ini.
Gimana apakah
anda tertarik dengan kopi Lombok ini ? yaa mungkin di coba dulu lah kopinya,
biar tahu gitu rasanya kayak gimana sih !!! kenikmatan dari kopinya ini luar
biasa lho ! sehingga yang akan membuat siapa saja penasaran dan tertarik untuk
mencobanya.
Dan jika kalian sedang berlibur kelombok atau sedang merasakan
keindahan dari lombok tersebut mungkin anda ingin membawakan buah tangan / oleh
oleh untuk orang terdekat anda. Bisa anda datang di toko Bola Mas, disini
disediakan untuk anda yaitu berbagai camilan dan minuman khas NTB sebagai oleh
oleh anda untuk keluarga dirumah atau orang-orang terdekat anda.
Dan jika anda tertarik dengan
kopinya anda bisa cari di toko kami yaitu di Bola Mas. Gimana
kalau anda coba dulu ? biar anda tahu rasanya kayak gimana sih !!!
Jika anda pengen merasakan
kenikmatannya ini, anda bisa mampir di toko kami atau bisa hubungi kami;
Jl. TGH. Lopan No. 30 Dasan Cermen-Mataram, Lombok / samping
Sasaku
Hp; 087763274881
Selamat mencoba
Terimakasih telah mengujungi
blog saya, saya akan terus mengupdate konten yang terbaru dan menarik untuk
anda....!!!!!!!!
Komentar
Posting Komentar