DODOL RUMPUT LAUT KHAS LOMBOK

Apakah anda suka jalan-jalan ke Lombok? Kalau  iya, pas anda disana pernahkah anda mencicipi dodol rumput lautnya? Menurut saya sih yaa! Kalau anda belum mencoba dodol rumput laut khas Lombok ini, kayaknya liburan anda belum lengkap. rasanya yang kenyal kayak gimana yaa,,,! Itu yang membuatnya jadi unix.

dodol rumput laut khas lombok

Dodol rumput laut ini juga cocok untuk oleh-oleh anda lho! Karena dodol ini bisa tahan lama, yaa,,,, sampai kadaluarsa-nya lah, anda juga harus perhatikan sih kapan tanggal kadaluarsanya, bukan begitu?. Apa sih yang biasa anda bawa pulang liburan? Apakah, Kaos? Pernak-pernik? Gantungan kunci? Kain? Syal? Kue kering? Minuman? Atau malah cuma bawa barang yang dibawa dari rumah, tas yang berdebu, dan ratusan foto-foto di kamera?

Untuk itu kali ini saya akan mengulas tentang dodol rumput laut khas lombok, agar anda tidak hanya bawa baju yang dibawa dari rumah dan liburan anda menjadi lebih lengkap.

dodol ini menggunakan bahan baku dasar rumput laut yang dicampur dengan jenis buah-buahan dan ditambah dengan gula pasir sebagai pemanis. Sementara buah-buahan digunakan sebagai aroma dan variasi rasa dari dodol.  Ada rasa tomat, nangka, semangka, sirsak, dan lainnya.

Sama seperti dodol pada umumnya yang bertekstur kenyal. Dodol rumput laut Lombok ini memiliki berbagai macam warna cerah seperti merah, hijau, dan kuning. Sementara Pulau Lombok memang merupakan salah satu wilayah pesisir pantai yang masyarakatnya banyak melakukan usaha budidaya rumput laut.

Nah, anda sangat beruntung karena suasana hati saya sedang bagus, saya akan kasih tahu kepada anda “cara membuat dodol rumput laut serta dengan komposisinya”.

Bahan-bahan untuk membuat dodol rumput laut :

·         Rumput laut

·         Gula pasir

·         Tepung ketan

·         Santan kelapa

·         Garam

·         Essence

·         Vanili

·         Tepung terigu

Cara Membuat Dodol Rumput Laut

1.      Langkah pertama dalam pembuatan dodol rumput laut adalah merendam rumput laut kering kedalam larutan kapur selama sehari semalam dengan pergantian air selama tiga kali. Larutan  kapur  ini berrfungsi untuk memucatkan dan membersihkan rumput laut.

2.      Selanjutnya rumput laut dihaluskan dengan menggunakan blender hingga terbentuk pasta rumput laut. Lalu dididihkan tepung ketan dengan santan di atas kompor. Tepung ketan ini berfungsi sebagai pengikat dan membentuk tekstur plastis. Setelah mendidih, masukkan pasta rumput laut pada adaonan tepug ketan tadi sambil diaduk hingga kalis (2 jam). Sambil diaduk, tambahkan gula, garam dan essence. Gula ini berfungsi sebagai bahan pemanis, sedangkan garam berfungsi penambah cita rasa dan essence berfungsi sebagai pemberi aroma dan rasa.

3.      Lalu dituangkan adonan yang telah matang tadi ke dalam nampam kecil yang dilapisi plastik. Setelah itu didinginkan selama 1 jam dan keringkan. Potong sesuai dengan selera dan dodol siap dihidangkan.

Oke, saya lanjut yaa kepembahasannya?  untuk menarik minat pembeli, kemasan dodol dibuat secara apik dengan memberi wadah kotak kertas, toples dari plastik mika, kotak persegi, maupun keranjang bambu sehingga membawa kesan tradisional. Harganya pun murah! Pembeli hanya perlu menghabiskan Rp 26.000 untuk dodol seberat 180 gram dalam kemasan kotak persegi. Untuk dodol seberat 800 gram dalam kemasan plastik  bisa dibeli dengan harga Rp 120.000.

Secara medis, rumput laut memiliki sejumlah khasiat untuk kesehatan tubuh di antaranya meningkatkan daya kerja jantung, menjaga ketahanan tubuh, sistem pencernaan, dan mencegah kanker.

Tertarik untuk mencicipi dodol rumput laut Lombok? Pegangan yang bisa dijadikan oleh-oleh asal pulau seribu masjid itu bisa diperoleh di toko-toko  di Kota Mataram, salah satunya yaitu BOLA MAS (disana anda bisa menemukan camilan-camilan dan minuman khas Nusa Tenggara Barat, seperti susu kuda liar, dodol rumput laut, kopi khas Lombok, dan lainnya).

Jika anda ingin mendapatkan dodol rumput laut khas Lombok ini anda bisa datang langsung atau hubungi kami melalui :

Jl. TGH. Lopan No. 30 Dasan Cermen-Mataram, Lombok

Hp. 087763274881

Terimakasih telah mengujungi blog saya, saya akan mengupload konten yang terbaru dan menarik untuk anda....!!!!!!!!